液体灌装是包装的重要组成部分。葡萄酒灌装设备主要包括食品领域中红酒、啤酒、饮料、乳品、白酒、葡萄酒、植物油、调味品的包装，以及洗涤日化、矿物油、农药等化工液体产品的灌装。大多数红酒灌装机用于食品工业，主要是饮料制造业。本文根据我国红酒灌装的实际情况，在分析液体灌装工艺和基本原理技术的基础上，对红酒灌装机的结构设计进行了分析。

　　灌装机种类繁多，但就其基本结构和原理而言，主要由以下几部分组成：

　　1.传动系统，将动力和运动传递给执行机构、控制元件和辅助机构。红酒灌装机的主要传动部件有齿轮、链轮、蜗轮、螺帽等；

　　2.执行机构，主要是实现包装过程操作和辅助操作的部分。包装过程操作是指灌装，辅助操作部分是指包装材料和产品的供应和转移，以及包装材料的输出。执行机构是机床的关键，其动作顺序和运动规律取决于工艺原理和要求；

　　3.控制系统，其功能是控制红酒灌装机的相关部件，将运动分配给执行机构，使其按照时间和顺序协调动作，从而实现机器的工艺功能；四是机身，它是机器的骨架，主要起着支撑和定位部件的作用。机身的稳定性是设计需要考虑的，而机器是核心部件，机身的材质和形状要根据葡萄酒灌装设备的用途和特点来决定。身体不但起到支撑和定位的作用，还起到保护和美化的作用。

　　使用灌装机应注意什么？

　　葡萄酒灌装机在灌装时，由于葡萄容易起泡，所以在灌装时采用同一水平瓶灌装。在生产中，根据使用和产品情况，有时需要调整灌装机，下面介绍几种常用的方法。

　　1.液位调节

　　因为酒的液位直接影响灌装速度。如果液位过低，即使是瓶子也无法在某些灌装角度内灌装，所以灌装机要求可以将酒瓶内的液位调节和控制在适合的位置，并能在灌装过程中基本保持不变，使灌装速度稳定。

　　2.灌装量调整

　　葡萄酒灌装设备的定量形式多为瓶定量。如果灌装瓶容量发生变化，升降机构中活塞芯的高度可以调整，所以灌装瓶容量的变化会调整灌装量。如果灌装机的定量形式是定量杯，则改变定量杯的容积，同时调整灌装容积。